猪肚酸汤家常做法

猪肚酸汤家常做法(图1)
最近酸汤的各种做法在网上比较火,今天给大家介绍一道新菜——猪肚菌菇酸汤,味道也很不错,下面给大家介绍一下方法。
食材:
猪肚,白醋,面粉,葱,姜,料酒,香味,八角,花椒,小米辣,金酸汤调味酱,虾仁,海鲜菇,
猪肚酸汤家常做法:
1、猪肚加盐,白醋,一勺面粉,抓拌均匀,把猪肚表现的粘液洗掉。
猪肚酸汤家常做法(图2)
2、猪肚冷水下锅,加姜,葱,料酒,香味,八角,花椒,盐,煮开后关小火煮40分钟,把猪肚煮熟。
猪肚酸汤家常做法(图3)
3、猪肚捞出后放凉,切成条状。
猪肚酸汤家常做法(图4)
4、热锅烧油,把猪肚倒入翻炒。
猪肚酸汤家常做法(图5)
5、加料酒,加适量开水,小米辣,一包金酸汤调味酱,扣盖煮2分钟。
猪肚酸汤家常做法(图6)
6、加入虾仁,海鲜菇,再煮3分钟。
猪肚酸汤家常做法(图7)
7、撒点葱花即可出锅。
猪肚酸汤家常做法(图8)
这样煮的酸汤猪肚非常好吃,而且连汤都喝的一滴不剩。

小技巧:猪肚是否煮熟的方法,用筷子能轻松扎破猪肚了,说明猪肚就熟了。