蘸料是关键 网红海鲜拼盘的做法

抖音上看到的网红海鲜拼盘,是不是特别想吃呢?要不大家可以自己做一下,做法很简单,主要就是蘸料的配方是重点,下面就给大家分享一下做法。
食材:
只要是自己喜欢吃的海鲜就行,比如花螺,花蛤,鱿鱼,蛏,虾,葱,姜,料酒,蒜末,白芝麻,辣椒面,青红椒,柠檬,生抽,香醋,花椒油
海鲜拼盘的做法步骤:
1、锅中烧水,冷水下锅,把全部海鲜倒入锅中,加入葱,姜,料酒,去腥,水开焯水后捞出备用。
蘸料是关键 网红海鲜拼盘的做法(图1)

蘸料是关键 网红海鲜拼盘的做法(图2)
2、现在我们来调料汁,在盆中加入蒜末,白芝麻,辣椒面,在上面淋上一勺热油,激发香味。
蘸料是关键 网红海鲜拼盘的做法(图3)
3、加入适量的清水,青红椒,几片柠檬,生抽,香醋,花椒油,盐,鸡精,搅拌均匀。
蘸料是关键 网红海鲜拼盘的做法(图4)
4、把调好的料汁淋到捞起来的海鲜上,泡个10分钟,就可以开吃啦。
蘸料是关键 网红海鲜拼盘的做法(图5)