凉拌娃娃菜的家常做法


超市买回来的大白菜,娃娃菜不要老是炒着吃了,大家可以做成凉拌白菜或凉拌娃娃菜了,好吃爽口。
食材:
娃娃菜,蒜片,小米辣,葱,辣椒面,生抽,白糖,蚝油,
凉拌娃娃菜的做法步骤:
1、娃娃菜先切掉头部,再竖着切对半,再切对半。
凉拌娃娃菜的家常做法(图1)
2、切好的娃娃菜用清水洗干净,控干水分,加食盐,抓拌均匀,腌20分钟。。
凉拌娃娃菜的家常做法(图2)

3、把娃娃菜杀出多余的水分,这时就不能用水洗了,只需要挤干水分。
凉拌娃娃菜的家常做法(图3)
4、加蒜片,小米辣,葱段,一勺辣椒面,用一勺热油淋下去,激发香味。
凉拌娃娃菜的家常做法(图4)

凉拌娃娃菜的家常做法(图5)
5、再加生抽,白糖,蚝油,抓拌均匀,腌制半小时就可以开吃了。
凉拌娃娃菜的家常做法(图6)