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剁椒鱼头大家都很喜欢吃,鱼头的肉很嫩,而且还辣的有味,今天优优美食网小编给大家分享一下剁椒鱼头的家常版做法,大家都可以做。

剁椒鱼头的家常做法

剁椒鱼头的家常做法


准备材料:

鱼头,剁椒,青椒,姜,蒜,豆豉,野山椒,糖

剁椒鱼头的做法步骤:

1、鱼头打上花刀,这样煮出来的更入味。

剁椒鱼头的家常做法

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2、热锅下油,下姜蒜末,豆豉,野山椒碎,剁椒,一起翻炒,再下鸡精,糖调味,然后起锅备用。

剁椒鱼头的家常做法

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3、热锅下油,下洋葱翻炒。

剁椒鱼头的家常做法

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4、下青椒。

剁椒鱼头的家常做法

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5、下鱼头。

剁椒鱼头的家常做法

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6、再把炒好的剁椒酱辅在鱼头上面。

剁椒鱼头的家常做法

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7、倒入三分之一啤酒,盖上锅盖,煮8~9分钟就可以了。

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8、出锅时撒下葱花即可,大家学会了吗?是不是在家也能轻松做出来呢?
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