请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
×
猪肉、牛肉都是生活中经常吃的肉,猪肉相对来说便宜一些,但是口感上比不上牛肉。我们家还是喜欢牛肉多一些,其鲜美独特的口感吸引着我们全家人,不管是炖牛肉、小炒牛肉还是牛肉汤,味道都好极了。

昨天刚好周末,买了几斤牛肉回家,想来想去还是炖一炖最好吃。炖的时间长一些,连老人孩子都能吃。

家常土豆炖牛肉的做法

家常土豆炖牛肉的做法


不过自己在家炖牛肉,有一个很常见的问题:牛肉不管炖多久,总是炖不烂。牛肉炖不烂、嚼不动,自然不会好吃,而不会很入味。

家常炖牛肉,总是炖不烂?原因就在于调料没用对,试试多加2味料,牛肉软烂入味,不塞牙。下面我来教大家,赶紧来和我一块学习一下炖牛肉的方法吧。

家常土豆炖牛肉的做法

家常土豆炖牛肉的做法


【炖牛肉】
炖牛肉需要的食材:土豆、胡萝卜、牛肉、葱姜、八角、料酒、生抽、盐、番茄酱、冰糖、茶叶、山楂

炖牛肉的具体操作方法:

1、牛肉、胡萝卜和土豆全部清洗干净,然后都切成块状。葱姜也切好备用。切好的牛肉,将其放到冷水中浸泡,浸泡上一段时间,出来血水之后再下锅焯水。

家常土豆炖牛肉的做法

家常土豆炖牛肉的做法


2、锅中加适量的清水,然后牛肉冷水下锅,加上少许料酒和姜片开始焯。水开后撇掉浮沫,然后把牛肉捞出,用温水冲洗干净。

3、锅内加食用油烧热,烧热后放葱姜、八角爆香,随即将牛肉倒进去继续翻炒。翻炒片刻后加上适量番茄酱和冰糖,然后不停翻炒。炒至冰糖融化后,再往里面加上适量的生抽。

家常土豆炖牛肉的做法

家常土豆炖牛肉的做法


4、接着我们再把土豆和葫芦卜倒进去,倒上足够的开水。接下来还有2样非常重要的东西需要放入锅中,就是茶叶和山楂,茶叶用茶包之类的东西包起来。

5、加上之后就可以开始炖了,放上这2样,很快就能炖烂,但是我还是喜欢多炖一会,更加软烂。炖到最后加上少许盐,搅拌均匀就能够关火了。

家常土豆炖牛肉的做法

家常土豆炖牛肉的做法


这样炖出来的牛肉非常软烂、非常入味,实在太好吃了!就连土豆和胡萝卜都吸满汤汁,酱香浓郁,吃起来特别有味道,深受我的喜爱。

要想跟我一样炖出这么好吃的牛肉,山楂和茶叶这2味料是不能少的。它们俩不仅可以使肉更加软烂,而且还可以去除肉腥味,吃起来更鲜香。

家常土豆炖牛肉的做法

家常土豆炖牛肉的做法

舒芙里牛肉芝士卷3盒装180g/盒山姆同款网红美食料理发顺丰包邮
包邮舒芙里牛肉芝士卷3盒装180g/盒山姆同款网红美食料理发顺丰包邮

优惠券有效期: 2021-07-21  -  2021-07-31

现价:¥79券后价: ¥58

有效期内领券下单,享受立减优惠!

领券立减21



回复

使用道具

精彩评论

文明上网理性发言、请文明用语

成为第一个回答人

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版/ 优优美食网 /闽ICP备05000063号-33/ /Powered by Discuz! X3.4  © 2001-2017 Comsenz Inc.
点击这里给我发消息
嘿!有什么能帮到您的吗?