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鱿鱼是大家喜欢吃的海鲜,鱿鱼怎么做才好吃?今天优优美食网小编给大家分享一下爆炒鱿鱼的方法。

家常爆炒鱿鱼的做法 炒鱿鱼不出水的方法

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准备材料:


鱿鱼,姜,葱,蒜,蚝油,生抽,青椒,小米椒

  • 爆炒鱿鱼的做法步骤:

1、把鱿鱼洗干净后,切断头部,把身体对半切开,如果才能切出像酒店一样的鱿鱼花样呢?这里告诉大家,先用斜切横切,然后再对角线,直刀切,注意刀的力气,最后把一大块再切成小块。

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2、把青椒,小米椒切成段。

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3、把鱿鱼冷水下锅,下点料酒,水开后焯1分钟即可,不要太久了,不然就会老。这样鱿鱼焯过水后,在炒鱿鱼时就不会出水了。

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4、热锅下油,下葱姜蒜爆香。

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5、下鱿鱼爆炒,下蚝油,盐,鸡精,生抽等调料,炒熟后即可出锅。

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好了,好吃的炒鱿鱼就做好了,这是家常做法,也简单,大家可以试做一下。
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