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大家有在外面吃过卤肉饭吧,是不是吃起来特别香呢?感觉饭都不够吃呀,那么在家里怎么做这个卤肉饭呢?下面优优美食网就给大家分享一下卤肉饭的做法。

小孩能多吃一碗饭 教你如何做香喷喷的卤肉饭

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食材:

五花肉,洋葱,葱,八角,姜,桂皮,料酒,老抽,生抽,耗油,冰糖

卤肉饭的做法步骤:

1、把洋葱切成丁,注意不要太多洋葱。

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2、五花肉切成丁,五花肉要买三层的那种,瘦肉一定要多一些,这样才好吃。

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3、锅中热油,下洋葱丁,炒熟。

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4、锅中不要放油,把五花肉丁倒入锅中,小火慢煎。

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5、炒出油后,放入葱,姜,大料翻炒。

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6、加入一勺料酒,2勺老抽,2勺生抽,1勺耗油,几个冰糖,翻炒。

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7、加入热水,洋葱,鸡蛋,盖上锅盖,中火炖30分钟。这期间可以准备青菜,饭。

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8、最后大火收汁。

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9、这样卤肉就做好了,把它浇在准备好的饭上面,跟饭搅拌一下就可以吃了。

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