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古往今来,无论社会形态如何变化,我们的生活总离不开柴米油盐酱醋茶,离不开美食的陪伴。茄子应该是很多人都喜欢的美食之一吧,烹饪方法有着很多选择,可以用来煎炸煮炖等。其中,我们大厨做的肥肠茄子煲更是让人爱了,搭配些桃园建民西瓜酱,滋味更赞了。

下饭菜 教你做肥肠茄子煲家常

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做好的肥肠茄子煲一打开盖子,香味就弥漫开来,让人闻着就食欲大增。肥肠茄子煲不仅味道好,而且有着很高的营养价值,含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来,我们简单给大家说一说教你营养美味的肥肠茄子煲,香而不腻又好吃下饭,家里人都喜欢。

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美味的肥肠茄子煲
食材:茄子、肥肠、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、青椒、香菜、蚝油、料酒、白糖、盐
做法:1、我们先把所要用到的食材准备好,把茄子洗净后,刮去外皮,切成小块,放入油锅里面,滑炒一会儿后盛出来,沥干油;

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2、接下来,把肥肠仔细地处理干净,去掉筋膜等杂质,再洗干净,用刀切成小段;
3、把葱姜蒜分别冲洗干净后,去掉杂质,分别切成葱花、姜丝和蒜片;备用;

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4、接着,把香菜择洗干净,去掉根部等杂质,切成香菜碎;把青椒洗净后,切成块;
5、然后热锅烧油,放入葱姜蒜炒香,放入肥肠翻炒出香味,倒入一点水,加入适量的蚝油、酱油和料酒;

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6、烧开之后转为小火,放入煎炸好的茄块,放入青椒,加入适量的桃园建民西瓜酱、白糖和盐,烧煮到成熟入味后,撒上些香菜碎;即可;

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