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听说最近猪肉降价了,但是这几天没有买过猪肉,到底是不是真的降价了,也不得而知,等明天去超市看看就知道了。我依稀记得,大前年的时候,猪肉的价格还是10元1斤的时候。因为猪肉便宜,大家伙猪肉都吃腻了,我也一样,那个时候,宁愿吃豆腐,也懒得吃猪肉。而现在,猪肉想买又觉得贵,不舍得买,又嘴馋。

特别下饭 砂锅豆腐的做法

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猪肉吃不起就算了,因为猪肉也不是不可代替的。因为豆腐要比猪肉更健康,豆腐被称之为植物肉,蛋白质含量高,而且其蛋白质组成结构接近动物蛋白,好消化易吸收。

特别下饭 砂锅豆腐的做法

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很多人会因为猪肉降价,而购买大量的猪肉存着,其实没必要,猪肉吃多了,脂肪含量高,对身体不好。今天我教大家植物肉,豆腐的一种做法,1块豆腐3个鸡蛋,教你做道经济实惠的家常菜,简单好吃,成本5元。
这道家常菜豆腐的成本不到5块钱,如果是节约一点三口之家,就做这样的一道豆腐煲就够吃一顿了,非常经济实惠。下面分享具体的做法,一起来看看吧~

特别下饭 砂锅豆腐的做法

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【家常豆腐煲】
食材:
鸡蛋3个、老豆腐1块、青椒、黄豆酱1勺、蚝油1勺、老抽半勺、酱油2勺、香菇酱1勺、食用油适量。
做法:

特别下饭 砂锅豆腐的做法

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第一步,把豆腐切小块,然后下锅煎,煎至两面金黄,盛出备用。

特别下饭 砂锅豆腐的做法

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第二步,锅中再打入三个鸡蛋,把鸡蛋煎熟,然后用铲子分成小块,盛出备用。

特别下饭 砂锅豆腐的做法

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第三步,准备一个砂锅,青椒切丝放在底部,然后放入鸡蛋,再摆放好豆腐。

特别下饭 砂锅豆腐的做法

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第四步,接着调一碗酱汁,黄豆酱、蚝油、香菇酱、老抽和酱油搅匀,再加点清水搅匀,然后倒入锅中。

特别下饭 砂锅豆腐的做法

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第五步,盖上盖子,大火烧开,焖煮5分钟,最后出锅,撒些红辣椒和葱花即可。

特别下饭 砂锅豆腐的做法

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小贴士:
1、豆腐要选择老豆腐,不然嫩豆腐煎不成型。
2、煎豆腐的时候,有人喜欢裹着淀粉,或者裹着鸡蛋液,其实没必要。
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