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福建有道特色地方菜:紫菜虾饼的做法

福建有道特色地方菜:紫菜虾饼的做法


福建有道特色地方菜,紫菜虾饼。头回吃的时候我以为中招点到了黑暗料理,没想到,从此开始了我和紫菜饼的爱恨纠葛…


用料
  • 紫菜饼 1张
  • 虾仁 400克
  • 芹菜 2根
  • 料酒 1大勺
  • 生抽 1小勺
  • 蚝油 1小勺
  • 花生油 1小勺
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 盐 2克


做法步骤

福建有道特色地方菜:紫菜虾饼的做法

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1、把虾仁丢进搅拌机里打成泥,加入1大勺料酒、1小勺生抽、1小勺蚝油、2克胡椒粉、2克盐和1小勺花生油拌匀。

福建有道特色地方菜:紫菜虾饼的做法

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2、再往虾泥里加入芹菜碎,搅拌上劲。

福建有道特色地方菜:紫菜虾饼的做法

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3、砧板上放一张紫菜饼,用勺子把拌好的虾泥均匀地铺在紫菜上。

福建有道特色地方菜:紫菜虾饼的做法

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4、平底锅倒入少量油,把紫菜饼虾泥那面朝下,小火煎3-5分钟,翻面再煎3分钟就可以出锅啦。

福建有道特色地方菜:紫菜虾饼的做法

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5、又脆又弹,好吃又低脂!

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