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鱼头豆腐汤大家都喝过,也煮过,可是为什么自己的煮的鱼头豆腐汤就是不白呢?而视频里的鱼头豆腐汤却是牛奶白呢?今天优优美食网(www.uumeishi.com)小编给大家介绍一下鱼头豆腐汤煮成牛奶白效果的方法和步骤。

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤


准备材料:

鱼头,豆腐,葱、姜,白菜,胡椒粉

鱼头豆腐汤的制作方法步骤:

1、首先用刀把鱼头切成几刀,可以不用切断。

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤

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2、然后把豆腐切成小块。

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤

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3、热锅下油,放下鱼头,不要马上翻面,用中火煎2分钟,煎至底部凝固硬化,就可以翻面了,煎至两面金黄即可。

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤

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4、加入葱、姜,再煎一下。

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤

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5、加入开水。

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤

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6、用大火烧开。

7、3分钟后,再加入豆腐。

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤

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8、再煮2分钟后,加入白菜,白菜可以让汤提鲜除腻的作用。

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤

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9、加入适量的盐,胡椒粉。1分钟后就可以出锅了。

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤

鱼头豆腐汤煮成牛奶白的方法步骤


鱼头豆腐汤就做好了,关键点有几个,要加开水效果更好,盐要最后面下,大家有空可以在家里试做一下吧。


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