蚝油茭白的家常做法

蚝油茭白的家常做法

这道菜不放盐，调料只一味蚝油。鲜香爽口，好吃到可以一人包揽那种。低盐、减脂又健康的蚝油茭白，做起来~

By 冰心一壶

用料

茭白 250g
蚝油 15g
蒜 3瓣儿
红萝卜少许
油适量
生粉适量

做法步骤

蚝油茭白的家常做法

1、新鲜茭白3根。红萝卜只要一小段(主要配色)

蚝油茭白的家常做法

2、茭白、红萝卜切丝备用~蚝油，蒜蓉备好~

蚝油茭白的家常做法

3、起油锅。爆香蒜蓉~

蚝油茭白的家常做法

4、下茭白红萝卜丝，翻炒~

蚝油茭白的家常做法

5、加小半碗水，加盖焖2分钟~

蚝油茭白的家常做法

6、加一勺蚝油，翻炒。最后打个薄茨，兜匀，关火。

蚝油茭白的家常做法

7、装盘上桌。色香味俱全~

蚝油茭白的家常做法

8、加点葱花装饰一下~

蚝油茭白的家常做法

9、蚝油鲜香，茭白爽甜。没有肉，但比肉还好吃~

蚝油茭白的家常做法

10、茭白营养丰富。推荐给喜欢的豆亲~

小贴士
1、蚝油是厨房之宝，建议常备~ 2、蚝油带咸味，盐请酌情加减~

茭白的营养功效
味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

茭白的饮食禁忌
筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。