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冬瓜蛋汤做法

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冬瓜,鸡蛋,虾皮,盐,香葱,
步骤:1
准备好食材:冬瓜、鸡蛋、虾皮

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步骤:2
冬瓜洗净去皮

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步骤:3
切块

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步骤:4
装盘备用

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步骤:5
鸡蛋打入碗里

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步骤:6
加入少许的盐和料酒充分打匀

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步骤:7
香葱洗净切圈

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步骤:8
生姜洗净去皮切丝

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步骤:9
起油锅放入姜丝小火煸炒至香味

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步骤:10
倒入冬瓜

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步骤:11
大火翻炒片刻

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步骤:12
倒入淡干虾皮

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步骤:13
翻炒片刻

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步骤:14
加入热水大火烧开转中火焖煮至熟

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步骤:15
加入1小茶匙盐搅拌均匀

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步骤:16
淋入蛋液

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步骤:17
撒葱花

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步骤:18
成品图

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步骤:19
清爽适口、消暑解腻!

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