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广式炖羊肉的配料和家常做法

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查看241 | 回复0 | 11-15 16:22:25 |
羊肉要怎么炖才好吃?要加什么配料呢?今天给大家分享一下广式炖羊肉的配料和家常做法,只要简单的几步,不膻不柴,暖心又暖胃。
食材:
羊肉,姜,白酒,甘蔗,马蹄,党参,玉竹,桂圆,红枣,枸杞,
广式炖羊肉做法步骤:
1、羊肉冷水下锅,放二片姜,一勺高度白酒去腥,煮出血末后清洗干净。
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2、不要下油,直拉锅中下羊肉,先大火把羊肉的水分炒干。
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3、炒干水分后把羊肉倒入砂锅中,加入甘蔗,马蹄,可以去膻降燥。再加党参,玉竹,桂圆,红枣,2片姜,加满热水,扣盖中小火炖90分钟。
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4、时间到,撒几个枸杞,食盐,鸡精即可。
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这个就是广式炖羊肉的做法,冬天到了,大家要补补身子,可以炖羊肉来吃。

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