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蛋肠你有没有吃过呢?就是把鸡蛋灌入小肠里,做成的各种菜,最常见的就是煮汤了,今天优优美食网(www.uumeishi.com)小编给大家介绍一下鸡蛋灌小肠的做法吧。

鸡蛋灌小肠的做法

鸡蛋灌小肠的做法


准备材料:

鸡蛋,小肠,盐,鸡精,胡椒粉,香油,葱

鸡蛋灌小肠的做法步骤:

1、在碗里打入10个公鸡蛋,加入盐,鸡精,胡椒粉,充分搅拌。

鸡蛋灌小肠的做法

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2、然后再加入350克清水,再搅拌均匀。

鸡蛋灌小肠的做法

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3、把猪小肠打个结。

鸡蛋灌小肠的做法

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4、套上漏斗,然后灌入鸡蛋液。

鸡蛋灌小肠的做法

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5、在小肠的另一端也打个结。

鸡蛋灌小肠的做法

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6、温水下锅,然后用中火把小肠煮熟,看有没有熟的方法是,用牙签插下小肠,看有没有蛋液流出。

鸡蛋灌小肠的做法

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7、捞出蛋肠,然后切成小段。

鸡蛋灌小肠的做法

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8、在锅中倒入水,水开后下姜丝,倒入蛋肠,加入盐,鸡精,胡椒粉,香油,葱花即可。

鸡蛋灌小肠的做法

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9、煮2分钟就可以出锅了。

好了,蛋肠汤就做好了,大家可以自己做一下。
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