肉末生蚝海鲜煲的家常做法

肉末生蚝海鲜煲是一道美味的中式海鲜菜肴，由肉末、生蚝、蛏子和虾仁多种海鲜食材烹制而成。这道菜式的口感丰富多样，融合了海鲜的鲜美和肉类的香甜，再加上浓郁的汤汁，使其成为一道颇受欢迎的家常菜品。 

食材：

 蒜，葱，小米辣，生抽，老抽，白糖，大白菜，粉丝，生蚝，虾仁，蛏子

肉末生蚝海鲜煲做法步骤：

1、在碗里倒入准备好的蒜末，小米辣，淋一勺热油，激发一下香味，然后再加2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，适量盐和鸡精，搅拌均匀。2、砂锅倒入适量食用油，油热后倒入肉末，炒至变色，加半勺老抽上色。3、在砂锅上放几片大白菜，泡好的粉丝。4、再上铺一层海鲜，如：生蚝，虾仁，蛏子。5、在海鲜上面铺一层刚才调好的料汁，倒入半碗清水，扣盖煮10分钟。6、出锅前撒一些葱花即可。肉末生蚝海鲜煲的美味在于多种食材的互相融合，汤汁的鲜美和海鲜、肉类的鲜嫩口感。这道菜常常被视为家庭聚餐或节日的一道招牌菜品。